martes, 29 de octubre de 2013

Tarta de san Marcos con tocino de cielo



*Hola bonitas*
Aquí os traigo esta tarta de san marcos. Que la hice para mi hermana y sus compañeros de la diálisis para que merendaran, y le supieron a poco que penita pero son muchos.Bueno pero la probaron y les encantaron. Bueno pues ya vamos con la receta.
INGREDIENTES:
Para el tocino de cielo 
12 yemas y un huevo entero
2 tazas de azúcar y 1 de agua
y 1/2 taza de azúcar para el caramelo si lo queréis lo podéis compra

PARA EL BIZCOCHO
260 gr de azúcar
ralladura de un limón
6 huevos,260 gr de mantequilla
260 gr de harina 
6 cucharaditas de levadura Royal y una pizca de sal
1 KL nata para montar con un 35%de MG y para adornar le puse fresas ya eso al gusto.
ELABORACIÓN:
*1 Procedemos hacer el almíbar, ponemos al fuego el azúcar con el agua, removemos un poco el azúcar y dejar que hierva durante 10  a 15 minutos, hasta que tenga el punto  de hebra,
*2 Mientras ponemos en un bol las 12 yemas y el huevo entero, pero no los batan para que no le salgan burbujas solos partir las yemas removemos despacio y reservamos.
*3 Una vez hecho el almíbar dejamos que tiemple un poco, una vez templada el almíbar incorporamos a las yemas sin dejar de remover para que no cuaje, una vez incorporada echamos en el molde que vallamos a utilizar con el caramelo.
*4 Pero lo pasáis  con un colador para que salga bien lisa y metemos al horno a baño maría, con el horno pre calentado a 200º y cuando lo metamos bajamos a 180º durante 50 o 60 minutos ir pinchando hasta que salga limpio el palillo y listo, dejamos enfriar.
*5 Yo lo dejo de un día para otro,para que este mas compacto,
ahora montamos la  nata  y que este bien durita y firme, la metemos en la manga pastelera y reservamos en en nevera.

*6 Ahora procedemos hacer el bizcocho, batimos los huevos con el azúcar hasta que blanqueen le agregamos la mantequilla a temperatura ambiente,  la ralladura de limón y seguimos batiendo. *7 A continuación le incorporamos la harina con la levadura y la pizca de sal poco a poco, engrasamos el molde que sea igual que el del tocino de cielo para que encaje bien.

*8 Metemos en el horno pre calentado unos 30 o 40 minutos ir pinchando con el palillo hasta que este limpio, ahora lo montamos, sacamos el tocino de cielo de la nevera, y le ponemos la nata que teníamos reservada por encima.
*9 Cortamos el bizcocho por la mitad ,y le ponemos mas nata y tapamos con mucho cuidado, lo ponemos encima del tocino de cielo  con mucho cuidado le damos la vuelta y adornamos, si queréis le podéis poner a la nata un poco de cacao y le hacéis unos adornos  de trufa, esta deliciosa
Bueno espero que les gusten, si les ha gustado espero vuestros comentarios!!! 

lunes, 28 de octubre de 2013

PASTELITOS DE NATA Y COCO

 *Hola Amigas*Otra vez de nuevo con otra receta de las que son sencillas de hacer,bueno yo los hago mucho porque se hacen en un periquete. Ya veréis que rápidos y lo buenos que están.Lo mejor es que no tenemos que usar horno.
 Cuando los hago vuelan en un momento. UUNNNN riquisimos vamos con la receta.



INGREDIENTES:

Una bolsa  de magdalenas Valencianas, los podemos hacer,  cuando te vienen visitas inesperada, es mucho mas rápidas que comprarlas jajaaa.
 600 gr de nata para montar que tengan un 35% de materia grasa 
1 Taza de leche, bueno  la que necesites
1 lata pequeña de leche condensada 1 bolsa de coco rallado y azúcar  para la nata 
Elboración
*1 Cogemos las magdalenas y las cortamos por la mitad,y las reservamos mientras vamos montando la nata,
 *2 Una vez montada la nata metemos en la manga pastelera y metemos en el frigorífico para que se endurezca.
*3 Ahora en un bol echamos un vaso de leche y medio bote de leche condensada, y en otro bol echamos el coco.
*4 Ahora vamos con el montaje.
Cogemos la manga pastelera con la nata y vamos rellenando las magdalenas y las vamos tapando, así hasta que la rellenemos toda.
 *5 Después las pasamos por la leche con la leche condesada y a continuación las pasamos por el coco.
*6 Las ponemos en una bandeja y adornamos como mas nos guste, yo le puse círculos de chocolate.
No se las pierdan están buenísimas,ummmm deliciosas. 

Espero que les gusten y si les ha gustado espero vuestros comentarios.

Gracias y besos para tod@s!!! 

domingo, 27 de octubre de 2013

Pollo en salsa encebollado

*Hola vidas* Aquí estoy de nuevo, con este pollito en salsa, esta buenísimos y es fácil fácil vamos  a empezar con la receta y ya veréis lo bueno que esta.
INGREDIENTES
2 kl de muslos y contra muslos
3 cebollas grandes 
aceite c/n 
Vino blanco y un chorrito de brandy
Pimienta negra, laurel, nuez moscada
y de guarnición unas patatas

ELABORACIÓN
*1 Bueno pues empezamos limpiando el pollo y reservamos
*2 Partimos las cebollas en juliana, mientras ponemos el aceite a calentar en el perol y cuando este caliente agregamos las cebollas y doramos bastantes.
*3 A continuación le echamos el pollo con las especias, el vino,  el brandy, a mi me gusta echar una pastilla de caldo de pollo,porque le da muy buen gusto por lo menos a mi me lo parece.
*4 Dejamos cocer unos 20 minutos en la olla y estará listo si ves que tiene demasiado caldo dejamos reducir un poco.
*5 A continuación freiremos unas patatas  para acompañar como guarnición y lista.
 Bueno espero que les gusten, esta deliciosooo
Espero vuestros comentarios!!!

ALBÓNDIGAS DE CHOCOS CON ESPÁRRAGOS Y HABITAS BEIBI

Bueno amigas¡¡¡ ya estoy otra vez con otra receta.Ahora que estoy mas tranquila. Estoy metiendo mas entradas porque e tenido problemas de enfermedades en la familia. Y no e tenido ganas de nada pero espero ponerme las pilas y poco apoco poner mas recetillas. Así que vamos con la receta espero que les guste.

INGREDIENTES:

1 kl de choco

1/2 kl de gambas de las arroceras

1 cebolla 
4 o 5 dientes de ajos
huevo
zanahoria
espárragos y habas
pan rallado o pan de molde remojado en leche
sal, y pimienta
1 vaso de vino blanco
y yo en la salsa le pongo una pastilla de caldo de verdura.
ELABORACIÓN:
*1 Limpiamos los chocos bien y pelamos las gambas, lo picaremos todo muy pequeñito.
 *2 Y si no lo ponemos todo en la picadora  con todos los ingredientes. Menos los espárragos las habas y la zanahoria.
*3 Procedemos hacer las albóndigas,ponemos un perol con aceite a calentar y cuando este caliente procedemos a freírlas.
*4 Las sacamos y apartamos, y con el aceite de las mismas hacemos el refrito con la cebolla, la zanahoria, las habas,y vamos dorando!!
 *5 A continuación agregamos las albóndigas le echamos el vino y cubrimos de agua, y cuando estén espesando se le agregan los espárragos yo los compro en mercadona.   Que están en el congelado y son buenísimos   dejamos unos 5 minutos y están listo para comer espero que les gusten. (Están Deliciosas)  



Estofado de ternera

Hola amigas: Aquí os traigo otra receta de las mías,  espero que les gusten.Bueno ami las patatas guisadas me gustan de todas las formas, pero en estofada con carne me disloca.Bueno pues vamos con la receta.
INGREDIENTES:
1 kl de patatas
1 kl de carne de ternera
1 par de tomates
1 par de pimientos
1 cebolla grande
1par de zanahoria 
5 o 6 dientes de ajos
1 vaso de aceite de oliva virgen extra
1 vaso de vino tinto
pimienta, tomillo, sal, y laurel

Elaboración:

*1 Empezamos limpiando la carne y quitando todo lo que le veamos de grasillas, cortamos todas las verduras muy picaditas y bien lavadas.
*2 A continuación echamos en la olla el aceite y ponemos a calentar, salteamos la carne para que pierda el color de  crudo de la carne.
*3  Seguidamente echamos todas las verduras en crudo, sofreímos unos minutos, le echamos el vino, la sal,el tomillo, la pimienta, y una poco de agua y cerramos la olla.
*4 La pondremos unos 30 o 40 minutos según la olla, mientras vamos pelando las patatas.
*5 Una vez pasado el tiempo abrimos la olla y vemos si esta la carne tierna para echarle las patatas, si esta a nuestro gusto las  ponemos 5 minutos y listas para comer.
espero que les gusten. (Están deliciosas).                  

sábado, 26 de octubre de 2013

Cocido de habichuela y calabaza


 *Hola corazones*Como siempre espero ir subiendo recetas fáciles y ricas, yo espero que les gusten esta receta,Juan y yo teníamos muchas ganas de comerlo. Porque con el verano no se apetecen estos guisos hace mucha calor.Pero ahora llega el tiempo de las cosas calentita.
Bueno pues vamos con la recetas. 
INGREDIENTES
3/4 KL de Garbanzos
1/2 kl de habichuelas
1/2 kl de calabaza 
1/2 kl de carne de cerdo
1/2 kl de ternera
tocino fresco y salado 
un trozo de costilla
un espinazo
un chorizo y una morcilla
Elaboración:
*1 Se lavan todos los ingredientes bien limpios .
*2 Primeros ponemos en la olla los garbanzos con la carne.
*3 A continuación pondremos las habichuelas cortadas y limpias,  y la calabaza en trozos.
 *4 se cubre de agua, y se le echan un par de cucharadas de pimiento molido de la vera, la sal lo ponemos a la presión 3/4 de hora según la olla. Y listo el cocido.
 Está deliciosoooo os lo aconsejo.
Si les ha gustado espero vuestros comentarios.
Gracias y besos para tod@s!!! 

Sandwich de pollo,pasas y piñones

*Hola corazones* Ya estoy aquí de nuevo con otra nueva receta, con estos sándwich que están deliciosos, y los quiero compartir con ustedes.
Anoche no sabia que hacer para la cena, y mire en mi nevera y me puse manos a la obra y a inventar, jajaa y me salieron estos apetitosos sándwich, espero que les gusten así  que vamos con la receta.     



  INGREDIENTES


Pan de molde según las personas que tenemos para cenar.
Para el relleno tenia muslos y
Pechuga de pollo,
Huevo duros
Jamón de york 
Uvas pasas y piñones
Salsa de mayonesa
Salsa gaucha
Mostaza
Tomates
Lechuga
Cebolla
ELABORACIÓN 

*1 Picamos la cebollas las ponemos en una salten con aceite.
*2 Cuando estén transparentes le añadimos el pollo,el jamón york y removemos, cuando le demos unas cuantas de vueltas apartamos. *3 Una vez templada agregamos la mayonesa la mostaza y la salsa gaucha. Le echamos las uvas pasas y los piñones, movemos todo muy bien y dejamos reposar una media hora.
*4 Pasado el tiempo de reposo procedemos a montar los sándwich, primero  ponemos una cama de lechuga y tomates en un plato, ahora rellenamos los sandwich con el relleno que tenemos echo, y los ponemos en lo alto y listo para comer.
 Espero que les guste, Están deliciosos.
Si les han gustado, espero vuestros comentarios:  

MAGDALENAS DE ARROZ CON LECHE

Hola amigas:Otra recetas de esta  gran blogera la Juani de Ana sevilla pero yo la e tuneado un poquito porque tenia visitas inesperadas. Y tuve que correr un poquillo para hacer este postre.La verdad que le vi una pinta buenísima,pero a mi me salieron de lujo, jajaaaaa me alagaron mucho, lo malo es que me lo creí jajaaaa, yo me parto de la risa. Bueno bromas aparte,vamos con la recetas.Yo el bizcocho hice el del yogur!!!

Ingredientes
3 huevos
2 vasos de azúcar
1 vaso de aceite de girasol
1 yogur de limón
3 vasos de harina
un sobre de levadura 
ralladura de limón

Para el arroz con leche

6 Arroz con leche de la marca hacendado
6 natillas de leche merengada
canela molida y unas guindas

ELABORACIÓN
*1 Precalentamos el horno 180º. Ahora batimos los huevos con el azúcar hasta que blanqueen. Le agregamos el aceite, el yogur,la ralladura de limón.
*2  Tamizamos la harina con la levadura y agregamos poco a poco, mezclamos el arroz con leche y las natillas de leche merengada.
*3 Le agregamos la mitad de ella a la masa de las magdalenas,  removemos la mezcla bien y echamos en el moldes, metemos en el horno unos 25 o 30 minutos, metemos el palillo hasta que salga limpio.
*4  La otra mitad la dejamos para adornar las magdalenas.Una vez que estén hechas las magdalenas las sacamos y dejamos enfriar en una rejilla para que se enfrié.
*5 Le damos la vuelta a las magdalenas y le echamos por encima la mezcla de arroz con leche le ponemos la guinda y espolvoreamos con canela.
 Están deliciosas Animaros y hacerlas porque están unnn riquísimas... 
Espero vuestros comentarios.
Gracias y besos para tod@s!!!    

BIZCOCHO BORRACHO DE FLAN

BIZCOCHO BORRACHO CON FLAN

Hola amiga¡¡ aquí os traigo estos bizcochitos borrachos con crema de flan. Estos pastelitos  los vi en blog de la Juani de Ana Sevilla la verdad es que me encanto y me dije que los tenia que hacer. Y me puse manos a la obra y este fue el resultado.Yo os aconsejo que se paséis por su blog es una delicia. Bueno vamos con la recetas.
INGREDIENTES
200 gr de azúcar
200 gr de harina
200 gr de mantequilla a temperatura ambiente
4 huevos
1 sobre de levadura
ralladura de naranja 
y una pizca de sal
PARA EL FLAN
1 Sobre de flan yo el del niño
1/2 litro de leche
6 cucharadas de azúcar
ALMÍBAR 
1 vaso de agua 
1/2 de azúcar
2 o 3 cucharadas de licor yo puse RON .
Y
 unas charadas de azúcar para espolvorear por encima de lo borrachines.
ELABORACIÓN
Pre calentamos el horno a 180º .Y mientra procedemos hacer el bizcocho.Batimos los huevos con el azúcar hasta que blanqueen, le agregamos la mantequilla y batimos, rallamos la cascara de naranja y le echamos el zumo de esta y seguimos batiendo.Ahora tamizamos la harina con la levadura y la pizca de sal y se la vamos echando poco a poco a la mezcla, ya tendremos un molde engrasado e incorporamos la mezcla dentro.  Meteremos en e horno unos 25 o 35 minutos ir pinchando hasta que salga el palillo limpio
Para el flan.
Ahora hacemos el flan: apartamos medio vaso de leche y agregamos el sobre del flan y diluimos bien lo reservamos. Procedemos calentando la leche que teníamos reservada con una rama de canela y unas cascara de limón, una vez que empiece a hervir le agregamos el azúcar y a continuación añadimos el flan sin dejar de remover, cuando este hecho dejamos que tiemple
Almíbar.
bueno pues ahora ponemos a calentar el azúcar con el agua. Cuando consigamos el almíbar le echamos las  cucharadas de ron y dejamos que evapore un poco y listo.
montaje de los pastelitos. En el mismo molde del bizcocho le agregamos el almíbar, y seguimos con el flan echándolo por encima lo dejamos enfriar. Una vez frió lo cortaremos a cuadraditos agregamos mucha azúquita por lo alto y quemaremos con un soplete y adornamos con una guinda.
Están deliciosoooo

miércoles, 23 de octubre de 2013

ALBÓNDIGAS CON TOMATE

 Hola amigas¡¡¡ aquí les dejo otra recetilla .Esta receta le gusta mucho a mi marido, porque todo lo que tenga tomate a el le pirraaaaaa. Mi suegra me contaba que cuando era chico y estaba en la calle jugando,  lo llamaba para que subiera a comer, el le preguntaba enseguida que que había de comer, y ella le contestaba que había carne con tomate, decía que subía como un RAYO pero cuando veía que era otra cosa  armaba una pelotera que no había quien lo aguantara. Jajaaa que pena tan chico. Bueno ya iré contando mas cositas pero ahora vamos con la receta....       

INGREDIENTES

1 1/4 De carne de magro de cerdo
1 1/4 De carne de ternera
1 Huevo
1 cebolla
2 o 3 dientes de ajos
Pan rallado
Aceite
perejil, sal, y pimienta
1 Pastilla de caldo de carne
Vino blanco
y salsa de tomate

ELABORACIÓN:
*1 Echamos las carnes en un cuenco y mezclamos.
*2 A continuación picaremos la cebolla, los ajos,el perejil y se lo agregaremos a la carne picada, echamos una copita de vino blanco a la masa.
*3  Batimos el huevo y se lo incorporamos a la mezcla, dejamos macerar una media hora, si preparáis la masa de un día para otro mucho mejor, porque habrá cogido mejor el aliño.
*4 Tras haber pasado el tiempo procedemos a poner el pan rallado la pastilla de carne y la pimienta, una vez bien mezclada continuamos haciendo las bolas.
*5 Mientras ponemos a calentar el aceite para freír las albóndigas, una vez frita las ponemos en una olla.
*6 A continuación en el mismo aceite de las albóndigas se sofríe una cebolla, bueno si a quedado mucho aceite le quitaremos un poco,y    le agregamos un chorreón de vino, y esta salsa se la incorporamos a las albóndigas, dejamos que se cocine unos 10 minutos.
*7 Y a continuación se le agrega la salsa de tomate frito casero,o bien comprado a mi  particular mente me gusta el que yo hago.Bueno otro día les pongo mi receta de tomate.
*8 Ahora dejar que hierva las albóndigas unos 10 minutos y estarán listas para comer.
 ( Están Deliciosa )        

Pollo al cocacola

Hola amigas¡¡¡ Hoy les traigo esta receta que me paso mi cuñada y me dijo que estaba buenísima y ademas muy sencilla.La verdad es que me sorprendió un montón, porque es sencilla y esta buenísima.Y ya nos dejamos de cháchara y vamos con la receta!!!

INGREDIENTES
1 Pollo
1Lata de coca cola
1 Sobre de cebolla.
 Yo la compro en Mercadona
Aceite y agua.

ELABORACIÓN
 *1 Ponemos el perol a calentar con el aceite, cuando este caliente freímos el pollo, y lo pondremos doradito.
*2 Lo iremos sacando y reservaremos, después en el aceite de haber frito el pollo incorporamos el sobre de cebolla y la lata de coca cola.
*3 Una vez que se allá disuelto el sobre de cebolla agregaremos el pollo y un poco de agua para que hierva un poco.
*4 Ya según el gusto de cada persona, si le gusta mas enterito  pues dejarlo menos tiempo,bueno espero que les guste esta receta a nosotros nos encanto esta deliciosooooo.  
Espero que les gusten!!!
Espero vuestros comentarios.. 

Pimientos rellenos de pizza

*Hola corazones* Hoy les traigo estos pimientos rellenos de pizza, es una receta muy sencilla de hacer, en 10 minutos los tendremos listos, probarlos  os va a sorprender es una recetilla que me invente.
  No sabia que es lo que iba  hacer de cenar, y se me ocurrió hacer unos pimientos rellenos pero diferentes. Los hice con los ingredientes que se le pueden echar a una pizza¡¡¡¡la verdad que esta de rechupete nos encanto, bueno amigas vamos con la receta que es muy sencilla pero no por eso menos buena. 
INGREDIENTES
6 Pimientos
1Bolsa de queso mozzarella 
1Bolsa de cuatro quesos 
jamón de york
Bacón ahumado 
Huevos
Orégano Albahaca
Aceite de oliva para freir 
Sal y Pimienta    

ELABORACIÓN.
*1 Cogeremos los pimientos y le quitamos los pedúnculos y limpiamos bien y los reservamos.
*2 A continuamos con los demás ingredientes, en un bol batimos los huevos y los reservamos.
*3 Ahora picamos los demás ingredientes y los incorporamos a los huevos y mezclamos bien, y al final le echaremos las especias e iremos rellenando los pimientos.
*4 mientras ponemos el perol con el aceite que se valla  calentando, cuando esté bien caliente freiremos los pimientos. Cuando estén fritos los pondremos  en un plato con  papel absorbente para quitar el exceso de aceite.
*5 Y serviremos con lo que mas nos guste, yo en mi caso puse mayonesa con una poca de salsa verde.
 Están unnnn riquísimos, yo espero que les gusten, ahhh que se me olvidaba perdonarme por las fotos toda vía no controlo espero mejorarrr.  
Si les a gustado esta receta espero vuestros comentarios.
Gracias y besos para tod@s!!!       

ALIÑOS DE PATATAS

*Hola corazones* Hoy les traigo esta receta que la hacia mi suegra y a mi me encantaba,y cuando yo iba a su casa siempre me las hacia...
Y ahora las hago yo porque es simple pero mas buenas están y ahora vamos con la receta!!!
 INGREDIENTES:
1kl De patatas
4 Huevos duro
2 o 3 Latas de atún
1 Cebolla fresca
1 Lata de aceitunas rellenas de anchoas
Aceite,vinagre,y sal c/n
Y un poco de perejil picado 



ELABORACIÓN:
Bueno espero que les guste mi receta si les a gustado espero vuestros comentarios.
Gracias a tod@s por seguirme besos corazones!!!

sábado, 19 de octubre de 2013

TARTA DE FONDANT DE PEPA PIG

Esta tarta la hice para un cumpleaños de una chiquita preciosa.Esta cerdita tiene una fama increíble yo cuando me la encargaron   no sabia quien era y me puse manos a la obra, Y este fue el resultado espero que os guste.
Mis fotos no son muy buenas pero poco a poco espero mejorar.
INGREDIENTES
Para el bizcocho
5 huevos
300gr azúcar
300gr de harina
y 2 cucharadas de esencias de vainilla

INGREDIENTES PARA LA CREMA
Para la crema de vainilla
250gr de mantequilla
500gr de azúcar glass
unas cucharadas de leche condesada y dos cucharadas de esencia de vainilla

PARA EL RELLENO
 500gr de nutella
y un almíbar de canela
200gr de azúcar
100gr de agua y dos palos de canela. 
Bueno yo le pongo al relleno una parte de nutella y otra de crema de mantequilla, y para cubrir la tarta con la crema de mantequilla y cubrimos con fondant la decoración la dejo a elección de cada una. Y vamos con la elaboración

ELABORACIÓN
Batir las claras a punto de nieve.
Mezclar las yemas con el azúcar,cuando estén bien blanqueadas, añadir la harina poco a poco, unir las claras con cuidado para que no se bajen.
Verter en un molde engrasado con mantequilla, y colocar en el horno pre calentado a 180º durante 45 minutos.
Sacar enfriar y desmoldar, estos bizcochos es mejor dejarlos de un día para otro.

Para la crema de mantequilla

Batir la mantequilla con la esencia de vainilla.
Agregar el azúcar glass poco a poco, echar la leche y las dos cucharadas de esencia de vainilla.
Bueno pues ya lo que nos queda es montar la tarta.
Y eso ya lo dejo a gusto de cada una,pero les puedo decir que esta tarta queda buenísima y muy jugosa con el almíbar de canela.
También le podéis poner si les gustan mermelada, dulce de leche, crema de queso, bueno lo dejo a vuestro gusto.
Espero que les guste esta deliciosaaaa.
Espero vuestros comentarios....