Champiñones rellenos con jamó y hamburguesa

*Hola amigas otra vez con ustedes*Hoy les traigo unos champiñones rellenos de jamón  y hamburguesas, espero que les gusten, porque son muy fáciles de hacer, y lo bueno de todo es que están espectaculares.

Así que vamos con la receta!! 

Champiñones cantidad necesaria según personas

Hamburguesa las que necesitemos 

 Los tallos de los champiñones 

1 Paquete de jamón picado

Salsa romesco

Tomates cherry y ajos

ELABORACIÓN:

*1 Limpiamos los champiñones y le quitamos los tallos, Los tallos se pican pequeños, se pican los ajos, y en un perol con un poco de aceite se sofríen los ajos, cuando estén dorados se le agregan los  tallos picados, hasta que se consuma el agua que sueltan.

*2  A continuación le echamos el jamón picado. Pero casi al apartarlo porque si se hacen demasiados se ponen muy salados, ami particularmente no me gustan porque se ponen demasiado salado y reservamos.

*3 Ahora ponemos los champiñones a la plancha y las hamburguesas.

*4 Porque la salsa de (Romesco) la tendremos hechas con antelación.

Ingredientes: para la salsa romesco

3 Tomates

2 Cebollas

4 ñoras

1 Cabeza de ajos

2 Rebanadas de pan

150 gm De almendras 

Pimentón dulce a mi me gusta el de la Vera

250 ml De aceite de oliva

100 ml De vinagre

2 Cucharadas de orégano, esto es optativo yo se lo pongo porque le da muy buen gusto, y sal al gusto

Elaboración

*1 Se asan los tomates,los pimientos, y los ajos, mientras ponemos las ñora en remojo de un día para otro.

*2 Ponemos el perol con aceite y freiremos las rebanadas de pan y reservamos.

*3 Cuando estén todos los ingredientes asados los metemos en la batidora y trituramos bien, a mi me gusta pasarlo por el pasa puré, porque se queda una crema muy suabe y queda buenísima.  

*4 Bueno ahora vamos con el montaje,cogemos los champiñones que teníamos revesados, y le agregamos el rellenos y le ponemos un poco de salsa romesco.

*5 Y por ultimo le ponemos la hamburguesa en lo alto con una cucharadita de salsa romesco, y lo adornamos con unos tomates cherry y listo!!!

Les aseguro que están deliciosos.

Si les gustan espero vuestros comentarios gracias y besos para tod@s!!!